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生活創造建築家 タナベアツシのブログ 2018年12月

生パスタ

この忙しい大晦日に いてもたってもいられず
生パスタを打ってみました。
予想通り いや 予想以上に難しいー。
粉の選定、配分 卵の大きさ オリーブオイルの量
季節気温 加水率 どこまでこねる? どこまで寝かせる?
建築でも湿式工事(コンクリートとか左官など水を使う工事)は難しいですが
料理の世界でも難しい。来年から 粉の世界に迷宮入りします笑

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忘年会 

先日、よく伺うイタリアレストランで 知り合うことができたお仲間と
代官山の隠れ家 最高の魚介料理屋さんで忘年会をいたしました。
相変わらず すごすぎる新鮮食材に感激です
奇跡的な大きさのノドグロのしゃぶしゃぶ!
大間のマグロ シャコ 花カツオ みる貝などお造り
寒ブリの炙り柚子胡椒
三陸生カキ
あん肝(危ない!)
最後は雑炊です。
はー。 美味しかった。大将 ご馳走様でした!

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事務所忘年会

今年最後の事務所飲み トラットリアタナベは 地元の先輩方をお呼びして メンズ忘年会でした!
ブラータとマグロのサラダ、パプリカロースト、
農家の先輩から ブロッコリー

サンルーム

都内某所 既存のサンルームを一新してます。
奥様の1人空間 お庭も来年いじって 林のようにしちゃいます!都内住宅地に居ながらにして 森林浴テラス。 造作ソファ 暖炉も完備。贅沢な6畳間になります。

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