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生活創造建築家 タナベアツシのブログ 食べ物飲み物と生活

秋の訪れ

いろいろプロジェクトが始まりそうなので
先日ちょっと息抜きしに箱根に行ってきました。
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初かんぽの宿!なかなかでした。
今年初の松茸土瓶蒸しなんかも出てきました!
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帰宅してから箱根土産のスダチと 地
元の仲間が買ってきてくれた絶品戸田塩で
太刀魚焼いてみた!ようやく秋ですかね!
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アマトリチャーナとローストビーフ

今夕 お世話になっている取引先の方が弊所にいらっしゃるので
せっかくだから南イタリアの話しながらイタリア料理でもつまみましょう!
という事で 午前休してアマトリチャーナのソースと
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ローストビーフを仕込んでいます。
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暑い! 昨日やれば良かった。

芝大門 新亜飯店

先日地元のお仲間にお誘いいただき
芝大門の 新亜飯店さんにて食事会!
上海主体の中華 すごいダシの旨み
乾物をすんばらしく使い分け、全て激ウマ。
中華でこんなに感激したの 初めてかもしれません。
手羽の中にフカヒレですよ!
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黄ニラに干し鮑ですよ。
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インゲンに干しエビ。
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めっちゃくちゃ綺麗に処理したブタのガツは秀逸でした。180829-3.jpg

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超高級家庭料理、ワイワイガヤガヤ楽しいお店でした。おススメです

イルボッカローネ  

20年前からお世話になっている
恵比寿の名店 イルボッカローネ イタリアン
弟のような存在の料理長マサキ君が今月退社 来月独立!
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ということで イタリア好きの仲間と最後の訪問!
サマーポルチーニ美味かった!
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ついにオーナーか!!頑張ってねー!


初松茸とベジョータ

先日 初松茸とイベリコベジョータと絶品和牛のすき焼きパーティーイベントが
あるというので 行ってきました。ラスト一席滑り込み!
七月 汗をかきながら初松茸なんぞ 初めての経験!
すでに香りが素晴らしかったです。さすが店長のルート!
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他にも肉寿司 豚肩ロースコンフィの炙りなどなど お腹いっぱい。。
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奥渋谷 おそるべし。
誘ってくれてありがとうございました!

暑気払い

昨日は 暑気払い事務所飲み会!
溺れダコ 一応成功!
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ぺぺローニのケッパーパン粉焼き!
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ズッキーニのオムレツ!
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インゲンとカチョリコッタのトマトパスタ!
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豚肉肩ロース焼き バルサミコ!などなど。
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 初夏のプーリア料理のおさらいでした。

暑気払い準備中・・

明日のパーティーのために 旬で安くて美味しいズッキーニを煮ています。
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クタクタに煮ま~す。

逗子産タコを使って 溺れタコ(トマト煮)
Polpo affogato alla Luciana 作りまーす
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ウニ飯!

妻Kのお誕生日で 久々のお寿司??!
 特にイワシ アジ アナゴ 最高でした。
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このお店はウニめし という丼が名物。
ムラサキウニとイカ 酢飯 秘伝出汁で和えた後に
カニ イクラ を乗せた奇跡の丼!
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これは一年に一回のご褒美!お寿司って 幸せですねえ?
お誕生日おめでとうございます

ミラノ 一人晩御飯

お昼の味噌ラーメンのお陰で少し復活笑
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ミラノの運河スポット ナヴィリオで一人夕飯です
宮崎駿監督 紅の豚 ポルコロッソ、ミラノの若手女子エンジニアによって
彼の飛行機が見事にパワーアップ そして飛び立つシーン 。 まさにここでしょ!
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 今や観光地ですが 牛肉のカルパッチョ 野菜のラザニア 美味しかったです
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今回最期の夕食。

ミラノ なぜか味噌ラーメン?

ミラノ 今回最終地。 色々美味しいご飯アップしていましたが わたくし結局日本人。
どうしてもどうしても味噌ラーメン食べたくて
プーリア在住H姉さんに教えてもらった味噌ラーメン屋 その名も”みそや”。
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自宅周辺のお店より美味かった。。しかもアサヒスーパードライ。
 成田空港で無駄なラーメン食べないて帰宅できそうです。
いや 本当に美味しかったです!


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