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生活創造建築家 タナベアツシのブログ

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生パスタ

この忙しい大晦日に いてもたってもいられず
生パスタを打ってみました。
予想通り いや 予想以上に難しいー。
粉の選定、配分 卵の大きさ オリーブオイルの量
季節気温 加水率 どこまでこねる? どこまで寝かせる?
建築でも湿式工事(コンクリートとか左官など水を使う工事)は難しいですが
料理の世界でも難しい。来年から 粉の世界に迷宮入りします笑

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