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生活創造建築家　タナベアツシのブログ 10ページ目

大三元　錦糸町

先日久々に墨田区両国に来たので
五年前に家族で行った錦糸町の中華大三元に行きました。
ここ上品で美味いのです。
牡蠣の九条ネギがけ(なにこの組み合わせ！？)

よだれドリ(ラー油絶品！！)

黒酢酢豚(比較的カリカリ中はモッチモチの仕上がり)

新たけのこの素揚げ(甘ーい！)

汁なしラージャン麺(最後までアルデンテ！)

ビールと紹興酒でやってしまいました
錦糸町にお出での方は是非大三元。おススメです。

ブルーノート

昨晩はバレンタインなので
超久しぶりに妻とブルーノートデートしてきました。
ジャズトランペット奏者ジャズ界の貴公子クリスボッティ。
聴きやすく優しい音色でした。演奏中撮影OKという寛大さ。
全てにカカオを使ったフルコースも美味しかったー
席が一番奥だったので逆にボッティはじめ演奏者全員と握手できた！

貝掛温泉　新潟

先日新潟奥湯沢にある一軒宿
秘湯を守る会にも登録されている貝掛温泉に行って来ました。
念願のこの温泉室町時代から続く自然湧泉で 37度と低く
ずーーーっと入っていられる不思議な温泉。
しかも目薬温泉と言われる目に良い湯だそうで
全国的にも珍しい温泉だそうです
源泉掛け流し雪見露天風呂！の後は
やさしい郷土料理の数々と魚沼のお米！
越後お酒！
越後湯沢駅にある日本酒を試飲できるスペース
ぽんしゅ館にも行けて珍しいお酒もゲットし有意義満喫な一泊旅行でした
新幹線で簡単に行けます貝掛温泉是非！オススメです。！

お家でボロネーゼ

今宵はおとなしくおうちでボロネーゼを作っております。
明日まで寝かせて食べようと思います。

鳥茶屋別亭　神楽坂

鳥茶屋別亭にて、うどんすき会席をいただきました。
老舗の貫禄。石階段の路地がなんとも風景になって
お店に入る前から高揚感が！
うどんすきってお鍋の後に饂飩入れて食べるものかと思いきや、
着火前より山盛りの鍋底に潜んでおりました。
ホウトウより太い。パッパルデッレより厚い
イメージしてた饂飩とは真逆の迫力ある饂飩鍋でした。
神楽坂すごいですね。
他にもいっぱい気になるお店がひしめきあっていました。

バンデルオーラ　恵比寿　

2日連続のイタリアン
昨晩は恵比寿の隠れた名店バンデルオーラ。
知り合って20年以上になる松下オーナーの追っかけデス。
ひっそり一軒佇むお店は火曜日なのに満席！
ともかく毎日大分から届く新鮮魚介類がイタリアンに化けます。
絶品クスクスが食べられ昨日はアナグマのローストも！
ここもオススメです。

アンティキサポーリ西麻布

南イタリアプーリア料理の名店アンティキサポーリ西麻布再訪。
気候的にも土壌的にも大変厳しい土地を長い間開墾してできた食文化
。限られた新鮮な季節の食材と保存食新鮮な家畜で作る
イタリア版"勿体無いレシピ" アイデア満載の料理の数々には
いつも感激してしまいます。
いわゆるイタリア料理の概念を覆す絶品料理。オススメです。

大規模リノベーション

去年より設計着工しています都内某所の住宅改修なんとか順調に骨組みが出来ました。
南側が隣地ギリギリで暗いので思い切って減築光庭を作り光と風を誘う計画に！
思った通りとても明るくなりました！
床面積300平米もある住宅なのでボリュームありますが、楽しいプロジェクトです。
仕上がりが楽しみ！

毎月のお参り

17年前から毎月続けています、1日に地元天祖神社のお参り、
今朝もしてきました。
今朝はことのほかキリッとした空気だったので気持ちよかったです。
普通の1日参拝は人もいなく静かで
でも扉は開いていてしっかり話を聞いてくれそうな雰囲気で
初詣より好きです。

都内隠れ家和食

先日都内隠れ家和食に連れて行ってもらいました。
箱ウニ！ニシンの刺身！他絶品のお刺身と、

なんと超高級魚のクエと真鱈の白子シャブシャブ
てんこ盛りハマグリ出汁にて！

お味の方は言わずもがないや、
表現する言葉が見つかりません^_^
締めの五島うどんも美味しかったです。
6人で日本酒18合焼酎5合

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