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生活創造建築家 タナベアツシのブログ 3ページ目

アマトリチャーナとローストビーフ

今夕 お世話になっている取引先の方が弊所にいらっしゃるので
せっかくだから南イタリアの話しながらイタリア料理でもつまみましょう!
という事で 午前休してアマトリチャーナのソースと
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ローストビーフを仕込んでいます。
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暑い! 昨日やれば良かった。

クラリネットとアルトサックス

約10年ぶりに引っ張り出しましたクラリネットとアルトサックス。
ご縁ありまして ! 復帰に向けてパンドラの箱 2箱 開けてみました!
実は私 高校で吹奏楽部クラリネットパート 大学 ジャズフュージョンバンド で
サックス吹いてたんです
社会人になって 友達の結婚式でたくさん吹かせてもらった!
中年おじさんになったけど まだまだ やってまおうかな!笑
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芝大門 新亜飯店

先日地元のお仲間にお誘いいただき
芝大門の 新亜飯店さんにて食事会!
上海主体の中華 すごいダシの旨み
乾物をすんばらしく使い分け、全て激ウマ。
中華でこんなに感激したの 初めてかもしれません。
手羽の中にフカヒレですよ!
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黄ニラに干し鮑ですよ。
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インゲンに干しエビ。
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めっちゃくちゃ綺麗に処理したブタのガツは秀逸でした。180829-3.jpg

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超高級家庭料理、ワイワイガヤガヤ楽しいお店でした。おススメです

メタルマクベス

今日はクドカン メタルマクベス@360度シアター。
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シェイクスピア全く知らない どうしよう。
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まあクドカンだから楽しめると思います。

イルボッカローネ  

20年前からお世話になっている
恵比寿の名店 イルボッカローネ イタリアン
弟のような存在の料理長マサキ君が今月退社 来月独立!
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ということで イタリア好きの仲間と最後の訪問!
サマーポルチーニ美味かった!
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ついにオーナーか!!頑張ってねー!


マンションリフォーム

都内の新しい改修物件 スケルトンリフォームです。
概ね解体完了。
 最上階 風通し、見晴らし良く、
天井が屋根勾配になっているので
この特徴を生かすデザインにしたいと思います!
 本当に暑いので 気をつけて工事をしていただきたいと思います。
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初松茸とベジョータ

先日 初松茸とイベリコベジョータと絶品和牛のすき焼きパーティーイベントが
あるというので 行ってきました。ラスト一席滑り込み!
七月 汗をかきながら初松茸なんぞ 初めての経験!
すでに香りが素晴らしかったです。さすが店長のルート!
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他にも肉寿司 豚肩ロースコンフィの炙りなどなど お腹いっぱい。。
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奥渋谷 おそるべし。
誘ってくれてありがとうございました!

別冊住まいの設計

昨日7/19 発売の
扶桑社 別冊住まいの設計
マンションリノベーションアイデアブック best48 に
弊所設計の物件が掲載されました。
ご興味のある方は是非!
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暑気払い

昨日は 暑気払い事務所飲み会!
溺れダコ 一応成功!
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ぺぺローニのケッパーパン粉焼き!
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ズッキーニのオムレツ!
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インゲンとカチョリコッタのトマトパスタ!
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豚肉肩ロース焼き バルサミコ!などなど。
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 初夏のプーリア料理のおさらいでした。

暑気払い準備中・・

明日のパーティーのために 旬で安くて美味しいズッキーニを煮ています。
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クタクタに煮ま~す。

逗子産タコを使って 溺れタコ(トマト煮)
Polpo affogato alla Luciana 作りまーす
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